Открытие пончиковой: обоснование идеи, рентабельность, расходы

Таким образом, вывели чистую прибыль за месяц. Теперь видим, какой процент разового вложения, первая прибыль сможет покрыть, и за какой период окупится ваш проект. В среднем, по статистическим данным, производство пончиков окупается от 4 месяцев до 1 года. Все зависит от правильной и налаженной реализации готовой продукции, особенно если дополнить ее сопутствующей. Чай, кофе, лимонад, соки имеют незначительную цену, но учитывая наценку на обслуживание, по итогу месяца это могут быть ощутимые вливания. Теперь увидев всю картину, от идеи - до создания бизнеса, можно подвести итог, подойдет ли вам именно этот проект? Если вы ограничены в финансах, но желаете радовать покупателя культурой обслуживания, свежей выпечкой, и пончиками на вынос, то вам стоит арендовать киоск. При хороших отзывах покупателей через социальные сети, при личном общении людей, многие захотят попробовать пончики. Не сомневаюсь, что они станут любимым лакомством многих горожан.

Производство пончиков как бизнес, с чего начать

Идеи бизнеса Развитие бизнеса по производству пончиков Сладкие, тающие во рту пончики любимы многими людьми с детства. Но мало кто задумывается, что благодаря данным изделиям можно значительно увеличить свои финансовые средства. Ведь бизнес-план пончиковой позволяет совместить приятное кулинарное ремесло с невероятными возможностями. Подготовка к открытию Предварительный этап развития кулинарного дела подразумевает выбор концепции. Необходимо тщательно продумать будущее заведение, масштабы проекта, название пончиковой, будущий ассортимент, меню, интерьер.

Они уехали по делам в другой город и там без труда нашли свой магазин или кафе с привычным.

Несомненное преимущество современных пышечных — в неповторимой оригинальности и особой ауре этих заведений, способных привлечь многочисленных клиентов. Гастрономическая карта города порой не менее примечательна, чем культурная или историческая. Вкусовые пристрастия могут многое рассказать об истории города, о нравах горожан, о культурных традициях и даже об устойчивости государственного строя. Культура плавно перетекает в гастрономию, а гастрономия — в географию.

Современные путеводители знакомят туристов с культовыми ресторанными заведениями Руана, Мадрида, Парижа: Мода на восточную кухню, обилие гламурных ресторанов, кафе и сетевой фаст-фуд изменили облик обеих российских столиц, сведя на нет различия в общепитовской сфере вечно соперничающих городов. У таких заведений нет особой ауры, постоянных посетителей и внегастрономического контекста.

Оригинальность и неповторимость все реже встречаются в стране победившего франчайзинга. Посреди всего этого великолепия пышечные держались особняком. Стойкий запах горящего масла не отбивал у многочисленных покупателей не менее стойкого желания отведать золотистую пышку с хрустящей корочкой. Мягкое, чуть кисловатое тесто пахло дрожжами и оставляло на губах жирные следы, а на носу и пальцах — следы сахарной пудры.

Два несомненных плюса пышек — это сытность и дешевизна штука стоила пять копеек. Сами пышки порциями выносили на подносе, который моментально опустошался.

Рецепт их приготовления достаточно прост и незамысловат. При этом все ингредиенты относительно недорогие. Если Вы умеете и любите их готовить, а также загорелись идеей открыть собственное дело, то бизнес на продаже пончиков как раз для Вас! Следующий аспект, на который стоит обратить внимание — выбор помещения. Существует 3 варианта торговли пончиками: В любом случае, это должно быть проходимое место.

Мысли о том, чтобы открыть бизнес, возникли спонтанно. Честно сказать, я раньше вообще В общем пончики печь мы научились, но вкус их нам не нравился. Мы поняли, что Планы на будущее. Сложившаяся.

Кондитерские изделия Во времена, когда на рынке преобладают полуфабрикаты, все большим спросом среди потребителей пользуются свежие и натуральные продукты. Покупателей даже не отпугивает относительно высокие цены. Это же касается и таких кондитерских изделий, знакомых многим из нас с детства, как пончики. В настоящее время на российском рынке эта продукция представлена, в основном, в двух видах: И в том, и в другом случае вкус пончиков сильно отличается от домашней выпечки.

И не в лучшую сторону. Поэтому производство пончиков может стать отличной идеей для создания собственного бизнеса. Однако перед тем как принимать окончательное решение и приступать к поиску инвесторов, тщательно изучите рынок, проанализируйте спрос, оцените все преимущества и недостатки. В интернете вы найдете большое количество статей о бизнесе по производству пончиков. Потребители, как утверждается в этих статьях, ностальгируют по советским временам, когда пончики производились в промышленных масштабах и продавались в многочисленных магазинах при пекарнях на развес.

Поэтому, несомненно, покупатели с восторгом воспримут многочисленные точки по продаже свежих пончиков по демократичной цене, следовательно, заключают авторы, этот бизнес имеет отличные перспективы и возможности для развития. На самом деле, будущее предприятия по производству и продаже пончиков не столь радужно, как представляется на первый взгляд.

Бизнес-план по производству пончиков

Бизнес на производстве пончиков Оба направления подразумевают полный цикл производства пончиков, но если во втором случае они упаковываются и доставляются продавцам, то в первом случае придется арендовать небольшое кафе, где продавать не только пончики, но и другие кондитерские и не только изделия. И для первого, и для второго случая понадобится помещение для производства пончиков, которое не противоречит нормам санэпидстанции и пожарной безопасности.

Помещение должно иметь активную вытяжку, в ней должен быть оборудован отток отработанной воды, водопровод и т.

Продажа пончиков является хорошим бизнесом для тех, кто только начинает свой Как составить бизнес-план и начать свое дело Но найти свое место среди уже существующих сетей кафе и ресторанов бывает непросто.

Аппарат для приготовления пончиков Производить еду это довольно тяжелое дело из-за больших рисков и требованиям к произведенной продукции. Например, делая гвозди, вы можете откладывать готовую продукцию хоть годами, а потом одним махом продать ее большому клиенту — товар, ведь, не портиться. Другое дело пончики — если вы не продадите их пока они еще горячие, то товар уже не будет таким привлекательным и вкусным для покупателя, а значит вы не получите нужного эффекта и прибыли от своей продукции.

По этой причине, прежде чем начинать производство, нужно найти клиентов и договориться о поставках пончиков. Только когда у вас на руках будет подписанный контракт на определенное количество пончиков, можно начинать производство, а до этого момента вы должны искать клиентов везде. Не думайте, что это будет слишком тяжело, на нашем рынке почти нет конкуренции в сфере приготовления пончиков, ведь население привыкло немного к другой продукции и малый бизнес чаще всего целиться именно на эти сферы — выпечка булок, хлеба, тортов и так далее.

Мы пойдем немного по другому пути.

Бизнес на производстве пончиков, аппараты для пончиков

Губанов Дмитрий Евгеньевич года рождения Г. Предлагаю организовать производство и продажу пончиков рядом с территорией Городского дома культуры г. Отсутствие производства пончиков в городе проекта:

производству и продаже пончиков может стать открытие мини-кафе или так называемой «пончиковой».

Качество муки — важнейшее условие для получения качественных готовых изделий. Для продукции, которая готовится во фритюре, рекомендуется использовать муку, содержащую не менее 27 процентов клейковины высокой эластичности. Соблюдение этого условия поможет добиться необходимого для пончиков объема и пышности, кроме того, изделия будут дольше сохранять аппетитный внешний вид и форму. Если же Вы по каким-то причинам вынуждены использовать муку с невысокими показателями, то на помощь придут улучшители.

Если у Вас небольшое производство, и нет возможности выделить достаточно площадей для подготовки сырья, можно воспользоваться специальными смесями для приготовления пончиков и донатов. Это сократит время приготовления теста и снизит трудозатраты. Кроме того, сухие мучные смеси имеют довольно длительный срок хранения. В некоторые смеси рекомендуется добавлять соль, улучшители и другие ингредиенты, другие сразу содержат всё необходимое: Остановимся подробно на каждом этапе производства пончиков 1.

Приготовление теста для пончиков Сначала нужно просеять муку, чтобы удалить посторонние примеси, разрыхлить и обогатить кислородом. Всё это впоследствии положительно скажется на структуре готового теста. Для просеивания муки потребуется мукопросеиватель.

Пончики кафе бизнес план

У каждого вида продаж имеются свои плюсы и минусы. Разберем их более детально. Лоточная продажа Этот вариант подходит для начинающих предпринимателей, у которых нет крупных сумм на открытие собственной точки. Лоточная продажа подразумевает реализацию готовых изделий в ларьке, палатке или даже с фургона. Для этого нужны минимальные вложения: Достоинства фургона в том, что он мобильный — вы можете торговать на оживленной улице с утра, затем в обеденный перерыв подъехать к крупному офисному зданию, чтобы накормить его сотрудников, а затем перебраться к школе или детскому саду, когда малыши будут возвращаться домой.

Иными словами, продажа пончиков как бизнес-идея вполне может рассчитывать на успех. говорит предприниматель Сергей Смирнов, владелец кафе «Самые вкусные пончики на свете». . Какие у вас планы .

Это предложение для предпринимателей, которые имеют небольшое кафе, тонар, да просто кто — угодно, торгующий уличной едой. Что это за принцип? Это возможность, непосредственно, при клиенте приготовить продукт уличной еды. Для пончиков, до недавнего времени, это было невозможно. В чем же новинка? А вот в чем. Время жарки любой порции можно подсчитать самостоятельно, так первый пончик готовиться 1 минуту, а последующие пончики аппарат выдает со скоростью 1 пончик в 4 секунды.

Если включить его на постоянное производство, то за 1 час он приготовит шт. Пончики не надо жарить заранее, они готовятся непосредственно перед продажей в присутствии клиента со всеми вытекающими последствиями, как свежие, огненно-горячие пончики и ЭТОТ ЗАПАХ. Но это еще не все.

Развитие бизнеса по производству пончиков

Помещения должны иметь исправное электрооборудование, вентиляционную и вытяжную системы, канализацию и водоснабжение. Внутри цеха следует организовать подсобные помещения для рабочих и душевые. Помимо этого, нужно выделить место для хранения готовой продукции.

Подробный бизнес план производства пончиков. киоска по производству и реализации пончиков или стационарного кафе по торговле фаст фудом.

Выбрать похожую франшизу Если грамотно продумать бизнес-план по производству пончиков, то можно создать успешное дело, которое будет приносить стабильный доход. Пончики относятся к продуктам быстрого питания, которые зачастую покупают, чтобы перекусить на ходу. Поэтому для организации такого бизнеса не нужны большие финансовые вложения, ведь для продажи продукции можно арендовать ларек.

Регистрация и разрешение на продажу Чтобы начать зарабатывать на пончиках, необходимо получить соответствующее разрешение и зарегистрировать собственный бизнес. Рекомендуется регистрироваться как индивидуальный предприниматель, ведь в таком случае предусматриваются минимальные налоги и требования. Но если планируется создавать целую сеть точек с пончиками, тогда лучше собрать документы для регистрации юридического лица и открыть компанию по типу ООО.

Это даст больше возможностей для развития собственного дела, например, привлечения инвесторов или открытия кафе. Следующим шагом будет получение разрешений от СЭС и пожарной службы, представители которых должны провести инспекции в помещении, где планируется вести производство и продажу продуктов питания. Чтобы получить одобрение, нужно правильно подготовить объект, обеспечив надлежащие условия труда, санитарии и безопасности. Готовить пончики разрешается только в закрытых помещениях, оборудованных вытяжкой, канализацией и водопроводом.

Продажа пончиков — полный бизнес план

Само собой, что без сладостей можно было бы обойтись, но некоторые просто не представляют своей жизни без каких-либо вкусностей и пряностей. Именно поэтому можно считать бизнес по качественной выпечке одним из самых прибыльных и перспективных. Технология приготовления пончиков Для того чтобы приготовить пончики используют обыкновенное дрожжевое тесто. Этим видом деятельности можно заниматься или же полностью самостоятельно, но при таком выборе, скорее всего не получится производить очень большое количество продукции.

В этом же дозаторе можно отрегулировать массу одного из таких пончиков 20 — 60 грамм.

Пончики с джемом, сгущенкой, кремом, свежими ягодами, сливками, Конечно, организовать шикарное кафе с булочками такого типа можно имея . В связи с этим непременно надо разобрать бизнес-план и.

С целью снижения себестоимости производимых изделий, ингредиенты закупать необходимо у региональных оптовых компаний меньше затраты на доставку. Рассчитываться с поставщиками можно по наличному и безналичному расчету, доставка осуществляется его транспортом. Партнерские отношения с поставщиками дают возможность в случае необходимости попросить об отсрочке платежей. Персонал Такому предприятию достаточно двух сотрудников — один занимается производством изделий, второй — их украшением.

Поиск сотрудников не составит труда, процесс приготовления полуавтоматизированный. Работники занимаются лишь доставкой материалов из одного агрегата в другой. Специальные навыки и знания не требуются. Рентабельность Перед тем, как открыть пончиковую, еще на стадии составлении плана развития бизнеса важно максимально точно просчитать сроки его реальной окупаемости. Выше упомянутые аспекты организации свидетельствуют о том, что надеяться на быстрое получение прибыли в пончиковом бизнесе не стоит.

А цех по изготовлению пончиков с разными видами начинок, оборудованный автоматической линией, окупится минимум через полтора года. Но при грамотном подходе этот процесс можно ускорить за счет продуманной рекламной кампании. На первом этапе можно воспользоваться бесплатными информационными площадками интернет, к примеру, сарафанное радио и т. Возможный уровень дохода Чтобы правильно рассчитать расходную часть, создаваемого бизнеса, необходимо обратить внимание на такие аспекты:

ЭТО МОЁ ДЕЛО в гостях у производителей пончиков

Posted on